Unik og kæmpestor vin

100 % Pinot Gris fra oligocæn kalkmergel på nordvendt skråning under Sonnenglanz

"Hvis du kan lide Comando G og Rayas

40+ år gamle stokke på rød

pløjes med hest og passes omhyggeligt

testalonga sweet cheeks 2023 15l Collio Unik og kæmpestor vin100 % Hanepoot druer (Muscat d'Alexandrie) fra bush vine stokke p Paardeberg, der blev plantet i 1952. Druerne blev hndplukket og afstilket, inden de grede spontant i rustfri stltanke p skindene. Efter 10 dage blev vinen presset og sendt til brugte 500 liters egetrsfade til fuld malolaktisk gring og lagring. Der blev tilsat svovl en mned fr aftapning. Vinen er let filtreret, men ikke klaret.