der fokuserer på druens friske frugt og fine struktur

Duften løfter straks komplekse noter af mørke bær

Den går også fint til vildtpaté

Servér ved 9–11 °C for at få både friskheden og kompleksiteten frem

men også Rosso di Montalcino demonstrerer den samme kompromisløse tilgang til økologisk dyrkning

Château PierreClos, Pouilly-Fuissé Vieilles Vignes Riondo der fokuserer på druens friskeChteau PierreClos Pouilly Fuiss Vieilles Vignes er en klassisk hvid Bourgogne fra gamle vinstokke (+60 r), hvor koncentration og finesse gr hnd i hnd. Vinen kommer fra det eftertragtede Pouilly Fuiss i det sydlige Mconnais og laves i et meget begrnset oplag p kun 4. 590 flasker. Vieilles Vignes peger p en tradition i omrdet: gamle stokke giver lavere udbytte, mere intens frugt og tydeligere aftryk af terroiret. Smagsprofil I glasset str den klar