med hint af kød

Det er ukompliceret klassisk Grüner Veltliner der uden tvivl slår over sin vægtklasse

Fantastisk repræsentant for Garnacha fra Sierra de Gredos

siden 2015 har man arbejdet biodynamisk og brugt minimalt svovl

Det unikke ved området er det høje indhold af sand i jorden (silica)

Domaine Courbis Cornas 2021 Tapas med hint af kødFamilien Courbis holder til i Mauves i hjertet af Saint Joseph. Vinavl er get i arv, og i dag er det fjerde generation, som str i front for produktionen: Ludovic Courbis er i dag den ansvarlige vinmager, mens hans bror str for arbejdet i vinmarkerne 12 hektarer i alt, som suppleres af godt 30 hektarer abrikostrer. Oprindeligt solgte man abrikoser som druer videre; men med seneste generation er man get over til at vinificerer og flaske sine egne vine