Det er den slags flaske

Ofte sker dette kun 2-3 gange på et årti

der dog heldigvis er holdt godt i skak via den fremtrædende syre

Samtidig er den så blød og imødekommende

oste eller bare for sig

Borie La Vitarele Les Schistes 2022 augustkesseler"r" Det er den slags flaskeFrugt med finesse fra Languedocs skiferjord Elegance, friskhed og terroir i perfekt balance En kologisk juvel fra Saint Chinian med silkebld struktur og mrk brfrugt. Borie La Vitarle hrer til blandt de mest anerkendte producenter i Languedoc. Familien dyrker deres vinmarker efter kologiske og biodynamiske principper, og Les Schistes kommer fra gamle Grenache og Syrahstokke plantet i skiferjord, der giver en srlig mineralitet. Druerne hndhstes, og