Ingredienser: Svinefedt

Mørbrad af gris skåret i tynde skiver marineret med hvidløg

tørrer vi det først i to uger

stabilisator (E471)

andelever 22%

Salami Variante raavare_Indeholder okse Ingredienser: SvinefedtFremstillet af oksekd og spk. Krydret med bl. a. hvidlg, peber, muskat og koriander. Som vores Oksespegeplse blot er denne ogs vendt i en mild og grov krydderiblanding. Finhakket. Opbevaring: En spegeplse er et ganske specielt og spndende produkt, der er i konstant udvikling. Ganske kort (og lettere simplificeret) fortalt, smider en spegeplse under hele sin levetid vske. Hvor en helt ny spegeplse vil vre ganske bld, vil den med tiden blive mere tr og