kan den let lagres i op til 20 år

at vinen havde fået lidt fadlagring

Markarbejdet er økologisk

hvorefter Sangiovese-præget bliver mere udtalt

med at producere druer med naturlig syre og god smagsbalance

Fixin BLANC "La Cocarde" 2023 11.0% kan den let lagres iEn af de nyere vine fra Charlopin, som snnen Yann vinificerer, lige som husets Chablis ogs er Yanns projekt. Yann benytter sig af en smule fadlagring p de ellers meget friske hvidvine for at give dem lidt fylde og runde kanterne af. Den er intens og med meget lang eftersmag. En super elegant vin. Om producenten Charlopin var studerende hos den legendariske Henri Jayer, og har adopteret hans filosofi, hvorfor stilen er sammenlignelig. Domnet ejer nogle