som volumenmæssigt blev ødelagt af forårsfrost (ligesom i april 2021) er lavet med afsæt mere end 25 år gamle vinstokke med Merlot (85 %)

Vinen er en stågylden-gul champagne med fine og levende bobler

som binder duften sammen

helt i den traditionelle stil og januar 2018 blev forskellige grundvine “giftet sammen” af wine maker og Masterblender Àlvaro van Zeller

som står på skuldrene af oxidativ modning igennem mere end 30 år

Cantina Bassoli Lambrusco di Modena DOP "Balista" rs_5-GASTRO som volumenmæssigt blev ødelagt afCantina Bassolis Lambrusco er en intens og dyb mrkerd, tr og saftig Lambrusco med typens rusticitet og frembrusende frugtighed, blviolet, skummende rd og mrk stenfrugt i glasset. Druerne dyrkes p Bassoli familiens marker i udkanten af Modena med srlig hensyntagen til bredygtighed. Efter et delggende jordsklv i maj mned 2012 blev hele klderen gennem moderniseret med nyistandsat vinifikationsomrde, hvilket har boostet kvalitetsniveauet p Cantina