Rund og blød cognac med florale noter af violer og nødder

masser af violer

mørkt kød

hasselnød og en anelse røg

bedst mod syd-sydøst

Cesari Bosan Ripasso Superiore 2018 Sommer25 Rund og blød cognac medDen klassiske Ripasso metode er historisk anvendt i Valpolicella. Her lgges den friske vin p skallerne fra de trrede druer, der bruges til fremstillingen af Amarone Bosan, i 15 dage. Det giver vinen den karakteristiske kompleksitet og dybde samt et hjere alkoholniveau. Druerne til Ripasso Bosan kommer udelukkende fra Bosan Cesaris exceptionelle vingrd. Bosan vingrden ligger i hjertet af Valpolicella i provinsen Corrubbio di Negrar. Vingrden blev