På det nye vineri er der ikke en kælder hvor både de hvide og røde druer bliver presset

Segredos Reserva med imødekommende eftersmag

som blev grundlagt af Paul Gerrie i 1992 og navnet på vingården er en sammentrækning af hans datters navn Christine og hans søns navn Tom

med den rette ærbødighed og serveret ved 16-19°

Denne Colheita 2003 er fadlagret 12 år inden aftapning

Barolo DOCG 2020 lille flaske På det nye vineri erBarolo er ikke en udprget pleaser, men derimod vin man skal give tid og give sig tid til. Nebbiolodruen kan give vin med stor kompleksitet, men ogs med et garvesyreindhold. Der tilfrer vinens struktur noget ekstra bid, hvilket gr den til en af de ypperste rde madvine. Topvin fra Piemonte Ricossa Barolo er blevet til p hndhstede druer fra forskellige zoner; Barolo, Castiglione Falletto, Serralunga og la Morra. Vinen er lagret 24 mneder p store